Tawny Port Quevdo

Tawny ist die Farbe einer Eule, die in Großbritannien lebt. Die braune Ziegelfarbe ihrer Federn gleicht der Farbe dieses Portweins.
Sie entsteht durch die mindestens 4-jährige Reife in kleinen kegelförmig zulaufenden Eichenholzfässern, den Pipas. Vor dem Umfüllen in die Pipas hat der Tawny Port Kontakt zur Luft und kann dank seiner langsamen Oxidation seinen typischen Charakter entfalten – ein nussiges Karamellprofil und der Anklang von getrockneten Pflaumen.

Das Haus Quevedo steht seit Generationen für Liebe zur Tradition und bewirtschaftet seine Familienweinberge in der Region Alto Douro, dem UNESCO-Welterbe-Gebiet, in der Nähe der Portweinhauptstadt Porto.
Die mehr als 2000-jährige Geschichte des Weinbaus in dieser Region setzt Quevedo mit seinen fast ausschließlich aus traditionellen Trauben (insb. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Barroca und Tinta Roriz) gewonnenen Port- und Rotweinen erfolgreich fort.
Nur die besten Trauben finden ihren Weg in die qualitativ hochwertigen Portweine von Quevedo.

Speisenempfehlung

Ideal als Begleiter zu Tiramisu, Foie Gras, oder Soufflés.