Bardolino DOC

Die Trauben in der Region Bardolino erreichen ihre Reifezeit sehr spät. Sie stellen hohe Ansprüche an das Klima, damit sie ihren vollen Charakter zum Ausdruck bringen können.
Nach der Lese werden die Trauben sofort entstammt und zerkleinert. Das Bardolino-Gebiet erstreckt sich über eine Landschaft von Moränenhügeln am Südostufer des Gardasees.
Die Azienda Cavalchina bewirtschaftet ihre Weinberge ganz traditionell im Einklang mit dem Boden und den klimatischen Bedingungen. Deshalb werden ausgewählte Reben weit unterhalb ihrer Produktionskapazität ausgebaut. Dies ermöglicht die Reifung gesünderer Trauben mit hohem Zuckergehalt und gehobenerem Charakter. Ein leichter Wein für viele Gelegenheiten.

Speisenempfehlung

Passt gut zu Vorspeisen, zu weißem Fleisch oder auch zu Kabeljau.