Pouilly-Fumé AOC

Das Weingut Fournier Père et Fils existiert bereits seit Generationen und befindet sich in der Gemeinde Chaudoux im renommierten Weindorf Verdigny in der Weinregion Sancerre.
Der Pouilly-Fumé stammt vom gegenüberliegenden Ufer der Loire und weist ganz ähnliche Eigenschaften wie Sancerre-Weine auf. Der Pouilly-Fumé wird reinsortig aus der Sauvignon-Blanc-Traube gekeltert und weißt geschmacklich, wie der Name verrät, leichte Spuren von Rauch (fumé= geräuchert) auf, denn die Reben wachsen auf Böden mit hohem Flintsteinanteil. Bei den excellenten Weinen kommt der leicht rauchige Geschmack neben dem fruchtbetonten Aroma ganz elegant zum Ausdruck. Nicht ohne Grund zählten die Weine aus der Region zu den Lieblingstropfen des französischen Kaisers Napoleon Bonaparte.

Speisenempfehlung

Wunderbar zu Muscheln, Fischgerichten, wie Lachs, aber auch zu Geflügel und Kalbfleisch.