Château Lynch & Bages 2021 Pauillac AOC Grand Cru Classé

Ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden, purpurnen Nuancen, das die Jugend und Vitalität des Weins hervorhebt. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit klaren Noten von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Subtile Aromen von Zedernholz und leicht rauchigen Noten zeugen von der typischen Pauillac-Typizität. Frische Nuancen von Veilchen und Kräutern sowie ein Hauch von schwarzem Pfeffer verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Château Lynch-Bages 2021 mit mittlerem bis vollem Körper, geprägt von einer exzellenten Balance aus lebendiger Säure, saftiger Frucht und feinkörnigen Tanninen. Schwarze Früchte dominieren zunächst, gefolgt von einer mineralischen Frische und subtilen Anklängen von Röstaromen und Gewürzen. Die Textur ist seidig, der Wein strahlt Finesse aus, während der lange Abgang durch seine Harmonie und Präzision besticht. Der 2021er Jahrgang ist zugänglicher als viele seiner Vorgänger und wird in den nächsten 7 bis 10 Jahren mit Sicherheit Freude bereiten. Dennoch verfügt er über ausreichend Struktur, um weitere 15 bis 20 Jahre zu reifen und an Tiefe zu gewinnen.

Speisenempfehlung

Ein idealer Begleiter zu Lammkoteletts, Entrecôte oder Wildgerichten wie Hirschrücken. Auch zu einer Auswahl gereifter, cremiger Käsesorten wie Comté oder Brie harmoniert er ausgezeichnet.