Diese trockene Sauvignon Spätlese besticht durch ihr intensives Bukett von reifer Frucht und Aromen von Johannisbeere, Stachelbeere, Mandarine und Zitrus. Der Anbau der Rebsorte Sauvignon ist in Deutschland in den letzten Jahren kräftig gestiegen. Bei dieser Spätlese werden die vollreifen Trauben der Rebe erst nach der allgemeinen Lese geerntet. Diese zeichnen sich so im Geschmack durch besondere Dichte und gehaltvolle Fruchtaromen aus.
Speisenempfehlung
Zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Ideal als Begleiter zu Spinat, Ricotta, Thai-Spezialitäten mit Kokosmilch und pikanter Schärfe.