Albiger Hundskopf Huxelrebe Beerenauslese

Bei dem Prädikatswein Beerenauslese handelt es sich um natursüße Weine deren Trauben vor der Lese die Edelfäule erreicht haben. Das vollreife Lesegut wird einzeln per Hand verlesen, weshalb die Ausbeute sehr klein und der Kostenfaktor zur Herstellung sehr hoch ist. Die Beerenauslese ist ein rarer, geschmacklich sehr intensiv und aromatisch-süßer Wein. Im Glas erscheint die Beerenauslese tiefgold. Durch die charakteristisch reiche und konzentirerte Süße können Beerenauslesen bei richtiger Lagerung über Jahrzehnte aufbewahrt und getrunken werden. Diese Beerenauslese wurde aus den Trauben der Huxelrebe gewonnen. Die relativ krankheits- und fäulnisresistente Rebe neigt zu recht hohen Erträgen, was sie wie geschaffen für liebliche, süße oder edelsüße Weine macht.

Speisenempfehlung

Eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Schimmel- und Hartkäse oder als Dessertwein.