Jesuitenhof Spätburgunder

Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, verkörpert der Spätburgunder unter den Rotweinen: die Spitze!
Die Heimat des Spätburgunders liegt im Burgund im 4. Jahrhundert. Die sehr alte Sorte verlangt viel Sorgfalt und stellt hohe Ansprüche an das Klima und den Boden.
Die meisten Spätburgunderreben wachsen auf etwas leichteren, sandigen Böden, die sich schnell erwärmen und reife, vollmundige Rotweine hervorbringen. Dieser Spätburgunder ist für etwa 8 Monate im großen Holzfass ausgebaut und hat durch die Lagerung eine harmonische, weiche Art. Es ist ein leichter Rotwein, der sehr rund und angenehm wirkt und ein schönes Aroma von roten Beeren hat. Auf der Zunge ist er besonders säurearm.

Speisenempfehlung

Hervorragend zu Rinderfilet, rotem Fleisch, aber auch zum pur genießen.