Nuits-Saint-Georges ist die heimliche Hauptstadt der Côte du Nuits in der Bourgogne und hat ihr auch den Namen gegeben. Die Weine hier sind intensiv, kräftig und haltbar. Die gesamte Côte de Nuits ist Rotweingebiet. Hier wachsen die berühmtesten und teuersten Rotweine der Bourgogne auf einem schmalen Band von Kalksteingeröll. Die Weinerzeuger legen größten Wert darauf, dass die Weine den Charakter der Lage und des Terroirs möglichst unverkennbar zum Ausdruck bringen.
Speisenempfehlung
Ideal zu dem klassichen Coq au Vin und kräftig gebratenem Fleisch.