Deidesheimer Letten Muscaris und Solaris Beerenauslese

Bei dem Prädikatswein Beerenauslese handelt es sich um natursüße Weine deren Trauben vor der Lese die Edelfäule erreicht haben.
Das vollreife Lesegut wird einzeln per Hand selektiert, weshalb die Ausbeute sehr klein und der Kostenfaktor zur Herstellung sehr hoch ist.
Die Beerenauslese ist ein rarer, geschmacklich sehr intensiv und aromatisch-süßer Wein. Im Glas erscheint er tiefgold. Durch die charakteristisch reiche und konzentrierte Süße können Beerenauslesen bei richtiger Lagerung über Jahrzehnte aufbewahrt und getrunken werden. Diese Beerenauslese wird aus den Trauben Muscaris und Solaris gewonnen, die sich durch filigrane Fruchtnote auszeichnen.

Speisenempfehlung

Eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Schimmel- und Hartkäse oder als Dessertwein.